Ingrediente:

• 1 kg brânzã de vaci • 5 – 7 ouã (depinde de mãrime)
• 1 ceascã de mãlai • 1 lingurã unturã
• sare, câtã vã place

Preparare:

• Mãlaiul se pune la prãjit în unturã pânã se schimbã la fatã
• Ouãle se bat bine apoi se freacã temeinic cu brânzã
• Se mai adaugã la „aluat“ jumãtate din mãlai, 1 lingurã de unturã si ceva sare
• Dupã ce s-au amestecat cremã toate, se fac „boturi“ rotunde si mici care se pun la fiert în apã clocotitã cu sare
• Când s-au întãrit, se tãvãlesc prin mãlaiul rãmas si se dau la masã