Ingrediente:

• 1 pachet si jumãtate de unt • 2 linguri zahãr
• 250 ml smântânã 1 ceascã mare de fãinã – 300-350 g

 

Preparare:

• Se amestecã bine untul, smântâna, fãina si zahãrul
• Bulgãrele obtinut se lasã la frigider 1 noapte si se scoate cu 1 orã înainte de copt

Umplutura:

• 1,5 kg mere • 3 linguri unt
• 2 linguri bune zahãr • 100 g stafide
• 2 plicuri zahãr vanilat
• Merele se curãtã si se rad mare
• Se încinge unt într-o crãticioarã si se pun merele la aurit
• Când si-au schimbat culoarea, adãugati zahãrul si stafidele, amestecati bine si lãsati sã se rãceascã

Coptul:

• Se unge o tavã de cuptor cu unt
• Aluatul se împarte jumãtate si se întinde în 2 foi cât tava
• Se întinde prima foaie în tavã, se înteapã cu furculita (marcati bine
unghiurile) si se dã 1 sfert de orã la cuptor încins
• Se scoate tava, se astern merele, se acoperã cu a doua foaie, care si ea
se înteapã cu furculita
• Se dã la cuptor 1 jumãtate de ceas