e-transilvania

Zama de macrici ( macrisi )

Ingrediente:

• 1 kg mãcris • 100 g unt • 8 ouã
• 2 linguri smântânã • 1 lingurã fãinã
• sare, câtã credeti

Zama de macrici ciorba de macrici cu smantana ciorba ardeleneasca de macrisi reteta ciorba de macrisi cum fac ciorba de macrisi cum prepar macrisul macrici macrisi ciorba de macrisi bunica cum se fac raciturile de porc

Mancare din gutui

Ingrediente:

• 100 g unt • 1 lingurã fãinã
• 1 kg gutui • 3 linguri vin alb sec
• 2 linguri zahãr • 25 ml rachiu de fructe
• sare, piper • 250 ml supã de carne
• 1 kg carne de pasãre (copane si piept)

Mancare din gutui retete gutui gutui cu carne retetea ardeleneasca cu gutui retete cu gutui cum se fac raciturile de porc

Ciorba de fasole boabe

Ingrediente:

• 750 g fasole boabe • 1,500 kg ciolan afumat porc cãrnos
• 100 g morcov • 2 cepe
• 50 g pãstârnac • 50 g telinã
• 500 g rosii rãscoapte • 200 ml bulion rosii cât de gros
• 20 boabe piper • 100 ml otet de mere (sau de vin)
• 1 lingurã zahãr • tarhon, 3 rãmurele cimbru
• sare (la sfârsit, în functie de cât e sãrat ciolanul)
• 1 linguritã boia (papricã, cã tot suntem în Ardeal)

Ciorba de fasole boabe retete ciorbe fasole boabe retea ardeleneasca de ciorba fasole fasole verde ciorba ciorba cu ciolan si fasole boabe cum se fac raciturile de porc

Spanac ardelenesc

Ingrediente:

• 1 kg spanac • 2 linguri unturã • 1 lingurã fãinã
• 200 g orez • 1 pahar lapte • 1 pahar smântãnã
• sare, piper dupã gust • 1 lingurã mãrar

Spanac ardelenesc reteta spanac spanac ardelenesc retete spanac cu orez spanac cu marar preparare cu spanac piure de spanac cum se fac raciturile de porc

Topitura de purcel

Ingrediente:

• sare
• 1 kg carne bine împãnatã de porc (piept, costitã, ceafã)
 

Topitura de purcel reteta topitura ardeleneasca reteta carne porc reteta carne scazuta de porc mujdei topitura piept corc topitura costita topitura afupatura reteta ceafa porc topitura cum se fac raciturile de porc

Ciorba de porc cu tarhon

Ingrediente:

• 1 ou • 500 g cartofi • 200 ml smântânã
• 500 ml zer • 1 legãturã tarhon (în otet) • sare, piper (dupã gust)
• 300 g carne proaspãtã de porc (mai cu oscioare, mai fãrã)
• 300 g carne afumatã porc
• zarzavat – 1 morcov, 1 pãstârnac, 1 telinã, 1 ceapã

Ciorba de porc cu tarhon retete cu tarhon reteta ciorba cu tarhon ciorba carne porc cu cartofi cartofi cu carne si afumatura ciorba de carne poarc afumata cum se fac raciturile de porc

Mancare de prune

Ingrediente:

• 1 lingurã fãinã • 1 lingurã zahãr
• 1 ceapã • 50 g unt
• 1 kg prune uscate (lucioase, umede) • sare, piper
• 1 kg carne de viþel, mai grasã (piept, gât)

Mancare de prune mancare ardeleneasca cu prune reteta transilvania de prune preparat ardelenesc din prune nu palinca cum se fac raciturile de porc

Friptura de mistret ardeleneasca

Ingredinete:

• sare • 750 g slãninã afumatã
• 500 g usturoi • 100 g unt
• 500 g morcovi • 500 g ceapã
• 3 foi dafin • 20 g piper boabe
• 0,5 1 vin alb • 200 g smântânã
• 1 litru zeamã de supã de carne
• 100 g osânzã (de la rinichii porcului)
• 2 kg muschi de mistreþ de pe spinare
• 1 kg carne de pe spata aceluiasi animal

Friptura de mistret ardeleneasca reteta de carne mistret preparat din mistret carne de mistret ardeleneasca preparata retete transilvanane vanatoresti mistretul preparat in ardeal cum se fac raciturile de porc

Salata de cartofi

Ingrediente:

• 2 cepe rosii •
• 1 salatã verde • 50 g mãsline negre tari
• 1 legãturã mãrar • otet de fructe, dupã gust
• sare, piper • 3 linguri ulei (de mãsline, dacã aveti)
• 1 kg cartofi tari

Salata de cartofi reteta de post cu cartofi reteta salata de cartofi post reteta de post cu cartofi reteta de post cu cartofi si masline cum se fac raciturile de porc

Sfecla rosie cu hrean

Ingrediente:

• 1 kg sfeclã rosie • 50 g boabe mustar
• 1 lingurã ulei floarea soarelui • 1 linguritã sare
• 50 ml otet
• 50 – 100 gr hrean (dupã cum vã place, mai tare sau mai catifelat)

Sfecla rosie cu hrean reteta cu sfecla si hrean muratura sfecla rosie muraturi hrean sfecla rosie aperitiv cum se fac raciturile de porc