Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Conservarea carnii
Industria alimentara a descoperit si foloseste de foarte mult timp metode de consenvare a carnii. Noi nu le vom descriem pe toate.
Cea mai veche metoda de conservare a carnii este uscarea. Uscarea carnii trebuie aplicata doar in anumite limite, caci uscarea totala duce la deshidratarea exagerata a celulelor, la asemenea modificari in carne incit ea devine necomestibila. Prin uscarea exagerata a carnii se distrug celulele, acestea piezindu-si capacitatea de absortie si legare a apei.
O alta metoda este congelarea. Macelariile desfac adesea carne congelata prin metode de congelare rapida, industriala.
Decongelarea este o operatie care cere o mare grija, deoarece o procedura incorecta poate sa distruga produsul. Decongelarea se face la o temperatura cit mai apropiata de 0oC, chiar daca aceasta necesita un timp mai indelungat. Daca decongelam carnea la o temperatura mai ridicata (15-20 gr C) trebuie sa ferim carnea de curentii de aer, pentru a evita factorii care favorizeaza evaporarea. In caz ca decongelarea se face in apa, temperatura acesteia sa nu depaseasca 15 grade C.
...mai departe
Conservarea carnii Conservarea carnii de porc Conservarea carnii proapete de porc conserve de porc conserve de carne Conservarea carnii porc taiat Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Caltabosi ( Caldabosi )
Produsele preparate din maruntaie se numesc in general caltabosi. Acestia sint bogati in calorii, in vitamine si in saruri minerale. Dezavantajul lor consta in faptul ca, nu se pot pastra un timp mai indelungat, tocmai de aceea nu trebuie facuti in cantitati prea mari.
Caltabosii se altereaza repede la caldura dar nici frigul prea mare nu le prieste caci prin inghetare se distrug celulele si se ajunge la aceeasi alterare ca si la caldura.
...mai departe
Caltabosi Caldabosi prepararea Caltabosilor retete de caldabosi retete caltabosi retete maruntaie porc ce fac cu maruntaiele de la porc cum fac caldabosii Elixirul tineretii a fost gasit in celule
24 Ianuarie 1859
Unirea, Natiunea a facut-o! - Mihail Kogalniceanu ( februarie 1863)
mica unire Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Ardeleanul si ... trenul
ardelean tren banc bilet Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Ardeleanul si ... berea
ardeleanul si berea banc sfaturi Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Ardeleanul si ... chelnerul
banc chelner friptura Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Ardeleanul si ... Afganistan-ul
banc afganistant bucatar Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Directorul unei companii ...
banc director resurse umane Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Milionarul si ...averea
bancuri bani milion Elixirul tineretii a fost gasit in celule
Acatistul Sfantului Gheorghe
Sfantul Mucenic Gheorghe
acatistul sfantului gheorghe Elixirul tineretii a fost gasit in celule