Ingrediente:

1 curcan , sare, piper, boia, 3 mere acrisoare, 150 g nuci
150 g alune, 150 g costita afumata, 150 ml vin alb
supa de pui, 1 ceasca de coniac, ulei.

Preparare:

Curcanul se sareaza-pipereaza- boiaza si in interior si pe afara. Merele fara coaja se taie cubulete si se amesteca cu nucHe si alunele zdrobite si cubulete de costita afumata . Se umple curcanul cu amestecul de mai sus , se coase si se aseaza intr-o tava . Se stropeste cu ulei , supa si la final cu coniac. Curcanul se coace atitea ore cite kg . are. Se poate servi cu garniture de cartofi si mere presarate cu nuca si alune macinate