Ingrediente:

• 2 kg ardei gras sau capia
• 100 ml otet de vin • 2 linguri untdelemn
• 1 linguritã sare • 1 praf cimbru
• 1 cãpãtânã usturoi (cui nu-i place sã nu punã!)
 

Preparare:

• Ardeii se trateazã grijuliu, ca mai sus, dar nu se mai pun în borcan vraiste ci se compune o stea splendidã într-un castron, cu coditele spre margine
• Se preseazã praful de cimbru peste ei
• Se curãtã usturoiul, se taie de-a latul cãteii în felioare hiper-subtiri si se cern peste ardei
• Se amestecã sarea cu otetul, se freacã cu untdelemn, se toarnã ploaie peste salatã
• Se lasã un sfert de orã, sã prindã gust, apoi ardeii se sucesc, sã bea si sã se-nmoaie pe amândouã pãtile.