e-transilvania

Manastirea Hurez

Este manastire de calugarite, cu 78 de vietuitoare. Se afla in com. Horezu, jud. Valcea, la 43 km V de Rm. Valcea si 56 km E de Tg. Jiu, pe drumul modernizat Rm. Valcea-Horezu-Tg. Jiu (99 km).

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Manastirea Varzaresti

Este manastire de calugari, 3 vietuitori, reinfiintata in 1991, cu hramul "Adormirea Maicii Domnului" (15 august).

Manastirea Varzaresti calugari Urechesti jud. Vrancea Radu Varzaru Sfanta Cuvioasa Teodora sarmale in foi de varza

Toba de Ardeal

Ingrediente:

• 1 burtã de porc • 1 limbã
• 500 g carne (fleicã) • câteva fâsii de sorici
• 2 rinichi • 2 urechi (vãrfuri)
• 1 lingurã sare • 1 vârf cutit piper mãcinat
• 1 linguritã papricã • 200 g slãninã (o bucatã lungã cât burta)



..mai departe

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Ghiveci Calugaresc

Ingrediente:

• 4-5 cartofi • 3 morcovi • 2 ardei grasi
• 1 dovlecel • 1 conopidã • 1 varzã micã
• 1 farfurie fasole verde • 1 telinã micã • 100 ml bulion rosii
• 3 cepe • 5 rosii • 1 pahar untdelemn
• 3 legãturi pãtrunjel verde
• sare, piper
 

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Sarmalute in frunze de stevie

Ingrediente:

• 20 – 25 frunze de stevie • 1 ceascã orez
• 2 morcovi • 3 cepe
• 1 pahar bulion rosii • 1 pahar untdelemn
• 1 lingurã fãinã • 1 litru bors
• 1 legãturã mãrar verde , • sare, piper boabe si mãcinat

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Ciorba de pasat

Ingrediente:

• 1 ceascã pãsat • 1 litru zer acru
• sare, cât vã place
• verdeturi: frunze multe, o poalã de foi de telinã, sfeclã, gulie, rubarbã,
lobodã, stevie, ceapã verde, usturoi verde, salatã verde, mãrar, pãtrunjel,
leustean si ce mai e verde în grãdinã sau pe câmp si se mãnâncã

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Varza calita

Ingrediente:

• 1 varzã, acrã sau dulce
• 1 pahar bun de untdelemn (4 linguri unturã)
• 2 linguri bulion gros de rosii
• sare, numai dacã-i dulce varza si dupã gust
• piper, papricã, cimbru, foi de dafin, cât vã place

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Snitel de varza

Ingrediente:

• 1 varzã micã, mai îndesatã • 2 linguri fãinã
• 2 ouã • 200 g pesmet
• unturã (untdelemn) • sare, piper, dupã gust

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Friptura de mistret ardeleneasca

Ingredinete:

• sare • 750 g slãninã afumatã
• 500 g usturoi • 100 g unt
• 500 g morcovi • 500 g ceapã
• 3 foi dafin • 20 g piper boabe
• 0,5 1 vin alb • 200 g smântânã
• 1 litru zeamã de supã de carne
• 100 g osânzã (de la rinichii porcului)
• 2 kg muschi de mistreþ de pe spinare
• 1 kg carne de pe spata aceluiasi animal

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Salata fasole boabe

Ingrediente:

• 300 g fasole boabe • 1-2 linguri otet
• 1 linguritã cimbru uscat • 1 linguritã chimen pisat
• 2 foi de dafin • sare, piper
• 1 ceapã • 3-4 cãtei usturoi
• 1 rosie • 1 linguritã zahãr
• 1 lingurã untdelemn (sau cât vã place)
• verdeatã: mãrar, tarhon (si busuioc, spre Bihor)

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